Ementa:
A base da disciplina é o livro "A ascensão da levedura: como um simples fungo moldou nossa civilização", que foi traduzido pelo docente responsável/proponente da disciplina. O livro é composto de 7 capítulos e a cada 2 semanas um capítulo será discutido em sala de aula, após preparação prévia dos estudantes por materiais diversos, como: textos, vídeos, documentários, áudios, etc, que serão indicados pelo docente ou sugeridos pelos estudantes e aprovados pelo docente. Os capítulos são: 1) Introdução: o básico sobre leveduras; 2) Leveduras do Éden: bebidas; 3) A massa também cresce: comidas; 4) Leveduras Frankenstein: células; 5) A pequena levedura na pradaria: Biotecnologia; 6) Leveduras selvagens: a diversidade de leveduras; 7) Leveduras iradas: saúde e doença. A avaliação ocorrerá por meio das discussões realizadas em sala de aula e/ou de um trabalho escrito que deverá ser entregue ao final do semestre.
Número mínimo de alunos: 15
Idioma de oferecimento: Português
Tipo Quinzena:
Quinzena ímpar (semanas: 1/3)
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
Não possui reservas.Forma de Contato:
Local dos Encontros:
Observação:
Encontros na sala de aula designada, a cada 2 semanas; espera-se do estudante que leia o material indicado pelo professor ANTES dos encontros em sala de aula, quando haverá apenas uma DISCUSSÃO entre os participantes; é desejável que os estudantes TRAGAM OUTROS MATERIAIS E REFERÊNCIAS para a discussão, além do material indicado pelo professor. O estudante será avaliado por sua participação e engajamento ao longo de toda a disciplina (65%) e também por um seminário ou texto (depende do número de matriculados) que deverá ser apresentado até o final da disciplina (35%).
| Hora | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado |
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| 07:00 | ||||||
| 08:00 | ||||||
| 09:00 | ||||||
| 10:00 | ||||||
| 11:00 | ||||||
| 12:00 | ||||||
| 13:00 | ||||||
| 14:00 | ||||||
| 15:00 | ||||||
| 16:00 | A - FA15 | |||||
| 17:00 | A - FA15 | |||||
| 18:00 | ||||||
| 19:00 | ||||||
| 20:00 | ||||||
| 21:00 | ||||||
| 22:00 | ||||||
| 23:00 |