Unicamp Diretoria Acadêmica

TA932 - Projeto Industrial - 2S/2024 Imprimir

Graduação/Tecnologia

Informações da disciplina

Ementa:

Elaboração de um anteprojeto de uma indústria de alimentos ou correlata. Identificação dos objetivos e mercados do empreendimento. Definição do Plano de Produção e das estratégias de crescimento. Decisão da localização. Especificação de processos, sistema de qualidade, insumos industriais, equipamentos, instalações e edificações. Elaboração do arranjo físico. Caracterização e quantificação do investimento fixo. Cálculo dos custos de produção, capital de giro e preço de venda. Determinação dos indicadores de rentabilidade e risco. Estudo preliminar de viabilidade econômica.

Ano de Catálogo: 2024

Créditos: 6

Pré-requisitos:

  • De 2004 até 2024: TA832

Continência: FT841/TA031/TA073/TA036

Equivalência: FT841/TA031

Turma: A Vagas: 26

Número de alunos matriculados: 38

Idioma de oferecimento: Português

Horários/Salas:

  • Sexta 19:00 - 23:00 LA60

Docentes:

  • Ana Carla Kawazoe Sato
  • Ana Gabriela da Silva Anthero Rissato

Reservas:

  • 43 - Engenharia de Alimentos /2017
  • 43 - Engenharia de Alimentos /2018
  • 43 - Engenharia de Alimentos /2019

Horários

Hora Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Sábado
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00 A - LA60
20:00 A - LA60
21:00 A - LA60
22:00 A - LA60
23:00

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