Ementa:
Processos de torrefação, moagem, extração, concentração, congelamento, secagem (spray-dryer, drum dryer, liofilização), instantaneização, cristalização e centrifugação. Processamento de sucos. Processamento de tomate e derivados. Processamento de leites evaporado, condensado açucarado, desidratado (integral e desnatado) e instantaneizado. Processamento de café, chocolate e açúcar de cana.
Ano de Catálogo: 2024
Créditos: 3
Continência: TA906
Equivalência: TA906
Número de alunos matriculados: 6
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
Hora | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado |
---|---|---|---|---|---|---|
07:00 | ||||||
08:00 | ||||||
09:00 | ||||||
10:00 | ||||||
11:00 | ||||||
12:00 | ||||||
13:00 | ||||||
14:00 | ||||||
15:00 | ||||||
16:00 | ||||||
17:00 | ||||||
18:00 | ||||||
19:00 | A - FA36 | |||||
20:00 | A - FA36 | |||||
21:00 | A - LA57 | |||||
22:00 | ||||||
23:00 |