Ementa:
Conceitos básicos sobre lipídios. Estruturas, mecanismos de oxidação de lipídios e de colesterol, pró e antioxidantes. Produtos formados na decomposição da oxidação lipídica. Estudos de casos específicos com ênfase em ações e mecanismos de proteção por antioxidantes naturais.
Bibliografia:
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Ano de Catálogo: 2023
Créditos: 2
Número mínimo de alunos: 4
Número de alunos matriculados: 9
Idioma de oferecimento: Português
Tipo Oferecimento: Segunda parte do semestre
Local Oferecimento:
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
Não possui reservas.| Hora | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado |
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