Ementa:
Princípios de enzimologia. Propriedades, mecanismo de ação e aplicação das principais enzimas relacionadas ao processamento de alimentos. Mercado de enzimas. Produção, purificação e imobilização de enzimas.
Ano de Catálogo: 2023
Créditos: 4
Continência: TA610/TA502/TA818
Equivalência: TA610/TA502
Número de alunos matriculados: 32
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
Número de alunos matriculados: 21
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
Hora | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado |
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07:00 | ||||||
08:00 | A - FA36 B - FA36 | |||||
09:00 | A - FA36 B - FA36 | |||||
10:00 | A - LA64 | |||||
11:00 | A - LA64 | |||||
12:00 | ||||||
13:00 | ||||||
14:00 | B - LA64 | |||||
15:00 | B - LA64 | |||||
16:00 | ||||||
17:00 | ||||||
18:00 | ||||||
19:00 | ||||||
20:00 | ||||||
21:00 | ||||||
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23:00 |