Ementa:
Introdução à nanotecnologia como ferramenta para desenvolver alimentos mais saudáveis e sustentáveis
Bibliografia:
- Qasim Chaudhry, Laurence Castle, Richard Watkins. Nanotechnologies in Food. Royal Society of Chemistry, 2010.
- BioNanotechnology (Synthesis Lectures on Biomedical Engineering). Edited by Elisabeth S. Papazoglou, Aravind Parthasarathy, Morgan & Claypool Publishers (2007) (ISBN 1-59829-138- 6).
Referências Complementares:
- Gustavo Molina, Inamuddin, Franciele Maria Pelissari, Abdullah Mohamed Asiri. Food Applications of Nanotechnology. (2019) (ISBN
9780429297038)
Ano de Catálogo: 2023
Créditos: 1
Número mínimo de alunos: 5
Idioma de oferecimento: Português
Tipo Oferecimento: Eventual
Local Oferecimento:
Horários/Salas:
Não possui horários cadastrados.Docentes:
Reservas:
Não possui reservas.