Ementa:
Potencial químico e equilíbrio termodinâmico; Condutividade térmica e difusividade. Condução em Regime permanente e transiente. Difusão molecular e Leis de Fick. Correlações e avaliação de coeficientes de transferência de Massa. Aplicações na Engenharia de Alimentos.
Ano de Catálogo: 2022
Créditos: 4
Número mínimo de alunos: 5
Número de alunos matriculados: 17
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
| Hora | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado |
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| 07:00 | ||||||
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| 12:00 | ||||||
| 13:00 | ||||||
| 14:00 | A - | A - | ||||
| 15:00 | A - | A - | ||||
| 16:00 | ||||||
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