Ementa:
Introdução aos Bioprocessos. Microrganismos e meios de cultura industriais. Aspectos metabólicos de relevância industrial. Balanços: velocidades, dinâmica e desenho experimental. Biorreatores e formas de operação de um bioprocesso. Velocidades específicas em cultivos tipo batelada. Modelos cinéticos tipo caixa-preta para o crescimento microbiano: crescimento sob limitação nutricional. Modelos estequiométricos tipo caixa-preta para microrganismos: a reação de processo em função da velocidade específica de crescimento. Transferência de oxigênio e respiração microbiana em bioprocessos.
Ano de Catálogo: 2021
Créditos: 2
Continência: FT721/TA013/TA034
Número de alunos matriculados: 46
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
| Hora | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado |
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