Ementa:
Importância da análise de alimentos Conceitos de química analítica e química quantitativa Tratamento qualitativo e quantitativo de dados experimentais Preparo e padronização de soluções Titulação Técnicas de amostragem e de preparo da amostra para análise Determinação dos principais parâmetros físico-químicos em alimentos Determinação da composição centesimal de alimentos Métodos físicos aplicados a análise de alimentos Técnicas cromatográficas em análise de alimentos Análise instrumental de alimentos Tendências da análise de alimentos
Ano de Catálogo: 2020
Créditos: 4
Continência: NT206
Número de alunos matriculados: 4
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Não possui horários cadastrados.Docentes:
Reservas:
Não possui reservas.