AP538 - Estrutura e Análise de Cadeias de Valor em Sistemas Agroalimentares - 2S/2020 Imprimir

Ementa:

Administração  sustentável  em sistemas  agroalimentares. Planejamento estratégico nas cadeias de valor agroindustriais. Qualidade e Melhores práticas em sistemas agroalimentares. Certificação Socio-Ambiental nas cadeiais de valor agroindustriais.   A coordenação vertical na estrutura e estratégia das cooperativas agrícolas. Empreendedorismo nas cadeias de valor agroindustriais. Modelos Bio econômicos para análise da cadeia de valor. 

Bibliografia:

• ARAÚJO F.C.C.  SCHUH G.E. ed. Desenvolvimento da a ricultura: natureza dos rocessos e modelos dualistas. São Paulo: Pioneira, 1975.
• BARROS, G.S. C. Economia da comercialização agrícola. Piracicaba: FEALQ, 1987. 306p. BATALHA, M.O. (coord.) Gestão agroindustrial . São Paulo: Atlas, 1997. 573p. (vai. 1).
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• Referências Complementares:
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Ano de Catálogo: 2020

Créditos: 3