Ementa:
Alegação de propriedade funcional, nutracêuticos e compostos bioativos. Conceituação e definição de prébiótico e próbiótico, seus possíveis efeitos benefícios e mecanismos de ação. Compostos ou substâncias bioativas presentes nos alimentos, fontes e seus possíveis mecanismos de ação na prevenção e promoção da saúde. Discussão da responsabilidade ética na divulgação dos benefícios dos alimentos funcionais e compostos bioativos.
Número de alunos matriculados: 13
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
| Hora | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 07:00 | ||||||
| 08:00 | A - UL21 | |||||
| 09:00 | A - UL21 | |||||
| 10:00 | A - UL21 | |||||
| 11:00 | A - LD29 | |||||
| 12:00 | ||||||
| 13:00 | ||||||
| 14:00 | ||||||
| 15:00 | ||||||
| 16:00 | ||||||
| 17:00 | ||||||
| 18:00 | ||||||
| 19:00 | ||||||
| 20:00 | ||||||
| 21:00 | ||||||
| 22:00 | ||||||
| 23:00 |