Ementa:
Propriedades térmicas dos alimentos. Transporte de calor por radiação. Trocadores de calor. Transporte de calor na mudança de fase. Concentração de alimentos por evaporação. Refrigeração e congelamento de alimentos.
Ano de Catálogo: 2018
Créditos: 4
Continência: FT620/TA733
Equivalência: TA733
Número de alunos matriculados: 38
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
Hora | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado |
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07:00 | ||||||
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19:00 | A - FA36 | |||||
20:00 | A - FA36 | |||||
21:00 | A - FA11 | |||||
22:00 | A - FA11 | |||||
23:00 |