Ementa:
Conceitos de alimentos, alimentação, nutrientes e padrão alimentar. Princípios gerais para alimentação saudável. Guias alimentares e ferramentas para recomendação nutricional. Componentes do gasto energético e estimativa do gasto energético para indivíduos nos diferentes ciclos da vida. Os nutrientes e suas propriedades, funções, biodisponibilidade, metabolismo, recomendações e fontes alimentares. Cálculo do valor energético de preparações e refeições com utilização de tabelas de medidas caseiras e de composição química de alimentos.
Ano de Catálogo: 2017
Créditos: 6
Continência: NT400
Número de alunos matriculados: 66
Idioma de oferecimento: Português
Horários/Salas:
Docentes:
Reservas:
| Hora | Segunda | Terça | Quarta | Quinta | Sexta | Sábado |
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| 07:00 | ||||||
| 08:00 | ||||||
| 09:00 | ||||||
| 10:00 | A - UL02 | |||||
| 11:00 | A - UL02 | |||||
| 12:00 | ||||||
| 13:00 | ||||||
| 14:00 | A - UL02 | |||||
| 15:00 | A - UL02 | |||||
| 16:00 | A - UL02 | |||||
| 17:00 | A - UL02 | |||||
| 18:00 | ||||||
| 19:00 | ||||||
| 20:00 | ||||||
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